As compotas são a memória de um tempo antigo. Aproveitava-se, assim, os frutos de Verão e do Outono, conservando-os em mel, mais tarde em açucar. Hoje, numa época em que contamos com frutos frescos o ano inteiro e a conservação dos alimentos não é nenhuma dor de cabeça, fazer compotas caseiras continua a ser uma atividade bem interessante. Fazer compotas permite, não só, economizar, confeccionando quantidades generosas, como oferecer rendas originais com um sabor bem caseiro e tradicional.

Na valência do pré-escolar exploramos e descobrimos diferentes frutos recolhidos na nossa mata: figos, marmelos e maçãs. Depois descascamos e fizemos marmelada, compota de figo, marmelada de maçã, marmelada de pera e doce de abóbora com nozes de uma abóbora fornecida por uma mãe.

Na nossa horta pedagógica colhemos um cabaz de espinafres. As crianças do pré-escolar realizaram uma atividade em que seleccionaram as melhores folhas de espinafres para serem embaladas em pratos de plásticos.

Depois de os doces e das folhas dos espinafres estarem bem acondicionadas e rotulados foram colocados à venda à entrada da valência.